Stelline alla cannella con confettura di fragole

Ultimo week end prima di natale..ultimi regali da comprare..ultime ricette da provare prima delle feste…

Proprio come regalo di natale last minute volevo proporvi queste stelline alla cannella farcite con una golosissima marmellata alle fragole. Si fanno velocemente e sono un dono homemade che sicuramente verrà apprezzato!!

Stelline alla cannella con confettura di fragole

250 gr di farina 00

150 gr di burro

40 gr di tuorli d’uovo

100 gr di zucchero

Latte q.b.

Cannella q.b.

Zucchero a velo q.b

Confettura di fragole q.b.

Su una spianatoia creare una fontana e al centro mettere tuorli, zucchero, burro fuso, cannella e impastare; se l’impasto dovesse essere troppo duro aggiungere un cucchiaio di latte.

Quando l’impasto è pronto coprirlo con della pellicola e lasciarlo riposare per circa 1 ora in frigo.

Stendere poi l’impasto con un mattarello a circa 0.5 cm circa e usando un taglia pasta a forma di stella creare tante stelline. Posizionarle su carta forno e infornare a 180 ° per circa 10 minuti, il tempo varierà molto a seconda dello spessore e della grandezza dei biscotti.

Una volta che le stelline sono pronte lasciarle raffreddare e poi unirne 2 e farcirle al centro con un cucchiaio di confettura, spolverare con zucchero a velo.

Si conservano per diversi giorni in una scatolina di latta.

La ricetta della frolla è di Montersino.. quindi una sicurezza!! 😉 Se volete potete modificarle a piacere aggiungere più spezie (zenzero, noce moscata, chiodi di garofano) un cucchaino di cacao per rendere l’impasto ancora più buono.. Insomma spizzaritevi!!!

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Per altre idee e ricette il mio blog:

http://www.profumodicannellaecioccolato.com

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