CIAMBELLA ALLA RICOTTA

Fa freddo. E’ ufficiale.
Gennaio è, quel periodo in cui hai fame, ma pensi al’estate, all’iscrizione in palestra,
e morale della favola finisci per star li’ spiaccicata sul divano con addosso il plaid tazza alla mano e dolcetto all’altra.
Parliamoci chiaro, se non passa l’ondata di gelo, nessuno ha voglia di far niente!
Io per prima, nasco, cresco e morirò pigra.
Mi basta un po di freddo per annullare tutti i miei piani e starmene sotto alle coperte, potri aspettare la fine
del letargo, come gli animali, non sarebbe poi una brutta idea!
Ci penso sempre, a Novembre saluto tutti, mi impadronisco del divano, mi faccio una scorta di dolcetti, mi monto la postazione social, costruisco una capanna sul divano con il plaid e.. SVEGLIATEMI IN PRIMAVERA!!

• No basta, seriamente,dobbiamo muoverci!! Ma prima, voglio scrivere una ricetta golosa,
  poi promesso,lunedi’ dieta!
  Il dolce che propongo oggi, e’ una ciambella alla ricotta ed ovviamente cioccolato.
  250 g di farina
  1 bustina di lievito per dolci
  1 bustina di vanillina
  250 g di ricotta
  100 g di zucchero
  3 uova
  2 cucchiai di cioccolato spalmabile
  Burro e farina per lo stampo
  *Zucchero a velo (optional)Preparazione:
  In una ciotola unire lo zucchero, le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere
  un composto chiaro e spumoso.
  Continuando a lavorare incorporare la ricotta, la farina setacciata, il lievito e vanillina.
  Imburrare una tortiera da ciambella di 22 centimetri di diametro, cospargerla con un leggero strato di farina e scuoterla per eliminare le eccedenze.
  Prima di versare l’impasto, prelevatene un mezzo bicchiere circa, e unite i due cucchiai di nutella.
  Versate prima l’impasto scuro quindi, e poi il restante bianco.
  Cuocere nel forno preriscaldato a 180° C per 40 minuti circa .
  fae sempre la prova stuzzichino!
  Lasciarla intiepidire e sformarla. Cospargerla di zucchero a velo se piace.